24 stunden gastlichkeit archiv konzepte

Französische Küche

Historischer Spirit modern gedacht

Thilo Roth setzt in der Küche des The Grand Berlin auf traditionelle Haute Cuisine. Er setzt auf die Klassiker des...

Sterneküche

Französische Küche mit italienischer Brise

Gastronom Jonathan Kartenberg möchte das Restaurant Irma la Douce offener und zugänglicher gestalten und holt dafür Francesco Contiero....

Neueröffnung

Gourmet-Atelier im historischen Gebäude

JRE Lukas Kapeller eröffnet das Restaurant Kapeller in einem historischen Gebäude in Steyr....

regionale Sterneküche

Vom Gasthaus zum Gourmetrestaurant

Der Rote Hahn in Regensburg bietet regionale Sterneküche. Maximilian Schmidt führt den Familienbetrieb in dritter Generation....

Lieferkonzept

Eat Tasty: Enchilada Gruppe geht neue Wege

Unter dem Namen Eat Tasty präsentiert die Enchilada Gruppe ein Modell, welches das Liefergeschäft der eigenen Konzepte in zentralen Produktionsküchen...

Neueröffnung

Authentisch südindisch

Im neu eröffneten Restaurant Mr. Chai Wala in Berlin trifft südindisches Streetfood auf knalliges Interieur....

Rosenheimer Herbstfest, Wiesn

Rosenheimer Herbstfest: Sympathische Sause

Rund 850.000 Besucher zählte das Rosenheimer Herbstfest 2022. Bekannt ist das Volksfest trotz der Größe für eine gemütliche Atmosphäre und...

Ausbildung, Traube Tonbach

Ausbildung in der Traube Tonbach

Zwei Nachwuchsköche der Traube Tonbach holen Spitzenplätze beim IHK-Abschluss und während die Hälfte aller erfolgreichen Absolventen im Team der Traube...

Konzept

Sinnliches Menü-Erlebnis

Das Eatrenalin serviert acht Gänge in acht Themenwelten....

Kochroboter

Das Roboter-Restaurant

Mit dem Yaya Onepots haben Kevin und Dennis Grote ein Roboter-Restaurant entwickelt, das mit nur drei Mitarbeitern auskommt. ...

E-Mobilität

Vollelektrisches DinnerHopping

Das Verkehrsunternehmen Fragner hat seinen historischern Crown Supercoach Bus für DinnerHopping-Touren in München jetzt auf E-Antrieb umgerüstet....

Neue Ausgabe

Die neue 24 Stunden Gastlichkeit ist da!

Die Ausgabe 4|2023 des Gastronomie-Fachmagazins 24 Stunden Gastlichkeit ist da. Mit dabei sind die Themen Diversität, Management und Erfolgskonzepte....

Test

Viel Mittelmaß an Autobahn-Rastanlagen

Viele Rastanlagen der deutschen Autobahnen schneiden beim ersten ADAC Rastanlagentest seit zehn Jahren mittelmäßig ab: Für 24 der insgesamt überprüften...