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Fritz Engelhardt und Stefan Lohnert sprechen über ihre Erwartungen für die Intergastra 2024.
  • Intergastra 2024
Hilfestellungen in schweren Zeiten
Stefan Lohnert, Geschäftsführer Messe Stuttgart, und Fritz Engelhardt, Vorsitzender Dehoga Baden-Württemberg, berichten, was sie von der Intergastra 2024 erwarten....
Logos: GV-Manager des Jahres 2023 und GV-Team des Jahres 2023
  • Auszeichnung
Vier gewinnt
In festlichem Rahmen kürte die Redaktion GVMANAGER zum 14. bzw. vierten Mal die GV-Manager und das GV-Team des Jahres. Das...
Benjamin Eulau, Brand Director Igeho, im Interview.
  • Messe
Wiedersehen in Basel
Benjamin Eulau, Brand Director der Igeho, über Highlights der Hospitality-Messe – die von 18. bis 22. November 2023 in Basel stattfindet....
Vom 18. bis 22. November findet die Igeho 2023, parallel zur Lefa, in den Hallen der Messe Basel statt.
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Igeho 2023 rückt näher
Vom 18. bis 22. November findet die Igeho 2023 in den Hallen der Messe Basel statt. Fachbesucher dürfen sich auf...
Vom 11. bis 15. November 2023 findet die Alles für den Gast in Salzburg statt.
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Alles für die Gastlichkeit auf der „Alles für den Gast“
So vielseitig hat sich die Gastmesse noch nie gezeigt. Der jährliche Treffpunkt für Gastronomie und Hotellerie in Salzburg setzt neue...
Die Deutsche Umwelthilfe und Nahhaft suchen in einem Wettbewerb die grünste Betriebskantine Deutschlands und zeichnet damit nachhaltiges Engagement, z. B. durch pflanzenbetonte Ernährung aus.
  • Wettbewerb
Grünste Betriebskantine gesucht
Die Deutsche Umwelthilfe und NAHhaft e. V. haben einen Wettbewerb gestartet, um nachhaltige Ernährung zu fördern. Gesucht ist die grünste...
Anmelden zum S&F-Symposium 2023 und noch den Frühbucherrabatt nutzen.
  • S&F-Symposium 2023
Jetzt anmelden zum 18. S&F-Symposium
Unter dem Motto Zeitenwende findet das S&F-Symposium Anfang Oktober statt. Bis 31. Juli können Interessierte sich noch einen Frühbucherrabatt sichern....
Foodtruck-Aktion der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt vor dem Bundestag mit Alexander Herrmann.
  • Lobbyarbeit
Foodtruck-Aktion vor dem Bundestag
Bei einem Foodtruck-Event stellte die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt über 60 Ideen zur Mitarbeitergewinnung und -bindung vor. Schirmherr der Aktion...
Warum ist Fett nicht gleich Fett? Und wie kalkuliert man Wareneinsätze? Aktuelle Weiterbildungsangebote im Überblick.
  • Weiterbildung
Seminartipps fürs Frühjahr
Warum ist Fett nicht gleich Fett? Und wie kalkuliert man Wareneinsätze? Aktuelle Weiterbildungsangebote im Überblick....
Die Arbeitsgruppe Green Hospital Food des Universitätsklinikums Essen widmet sich der Planetary Health Diet – und ist damit Teil des Küchengespräch des iSuN der FH Münster. (Quelle: Colourbox.de/Nikita Lisovoy)
  • Ernährung
Küchengespräch: Planetary Health Diet
Die Arbeitsgruppe Green Hospital Food des Universitätsklinikums Essen arbeitet an der Umstellung der Verpflegung im Sinne der Planetary Health Diet....
Nach Corona-Zwangsabstinenz startet die Nord Gastro & Hotel unter dem diesjährigen Leitgedanken „Schnacken. Staunen. Schnabulieren.“
  • Messe
Nord Gastro & Hotel ist zurück
Nach Corona-Zwangsabstinenz startet die Nord Gastro & Hotel unter dem diesjährigen Leitgedanken „Schnacken. Staunen. Schnabulieren.“...
Vom 28. bis 30. Januar fand die Messe Gastro Ivent in Bremen statt. Sie bot Impulse und Trends für die Branche.
  • Messe
Gastro Ivent 2023
Vom 28. bis 30. Januar fand die Messe Gastro Ivent in Bremen statt. Sie bot Impulse und Trends für die Branche....
Das Gläserne Restaurant: Impression der Bio-Großküche aus 2019.
  • Bio, Weiterbildung
Bio-Pop-up-Großküche sucht Teilnehmer
Eine kostenlose und sehr praktische Fortbildung zu Bio in der Großküche bietet das Gläserne Restaurant. Ehemalige berichten....
Gastro Ivent
Fachkräftemangel? Wir kümmern uns drum!  
Der Fachkräftemangel hat auch die Gastronomie und Hotellerie erfasst und ist daher ein wichtiges Thema auf der diesjährigen GASTRO IVENT...

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