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Stefan K. Best, Hauptabteilungsleiter Wirtschaftsbetriebe und Weinmanagement der LBS Süd ist zum GV-Manager des Jahres 2023 gekürt worden.
  • GV-Manager des Jahres 2023
Stefan K. Best im Portrait
Wie zeichnet den GV-Manager des Jahres 2023, Stefan K. Best aus? Auszüge der Laudatio und ein Kurzinterview....
Ingo Grottke, Gastronomie Betriebsleiter der Zentralküche bei Rebional in Herdecke, ist zum GV-Manager des Jahres 2023 gekürt worden.
  • GV-Manager des Jahres 2023
Ingo Grottke im Portrait
Ein hohes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Leidenschaft fürs Kochen zeichnen den GV-Manager des Jahres 2023, Ingo Grottke von Rebional, aus. Ein...
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Bernd Blümlein, Leitung Gastronomie bei Hoffmann Nürnberg, ist zum GV-Manager des Jahres 2023 gekürt worden.
  • GV-Manager des Jahres 2023
Bernd Blümlein im Portrait
Was zeichnet Bernd Blümlein, GV-Manager des Jahres 2023 aus? Ein Kurzportrait....
Die Mensa des Studierendenwerks Siegen am Campus Adolf-Reichwein-Straße hat mit David Kortmann einen neuen Leiter.
  • Personalie
Neue Mensa-Leitung in Siegen
Die Mensa des Studierendenwerks Siegen am Campus Adolf-Reichwein-Straße hat mit David Kortmann einen neuen Leiter. ...
Vivien Albert leitet den DeHoGa Campus neben der DeHoGa Akademie in Bad Überkingen.
  • Aus- und Weiterbildung
Wohnen, leben, lernen
Vivien Albert leitet den Dehoga Campus in Bad Überkingen. Im Interview spricht sie über die Vorzüge des Lernortes und die...
Fritz Engelhardt und Stefan Lohnert sprechen über ihre Erwartungen für die Intergastra 2024.
  • Intergastra 2024
Hilfestellungen in schweren Zeiten
Stefan Lohnert, Geschäftsführer Messe Stuttgart, und Fritz Engelhardt, Vorsitzender Dehoga Baden-Württemberg, berichten, was sie von der Intergastra 2024 erwarten....
Logos: GV-Manager des Jahres 2023 und GV-Team des Jahres 2023
  • Auszeichnung
Vier gewinnt
In festlichem Rahmen kürte die Redaktion GVMANAGER zum 14. bzw. vierten Mal die GV-Manager und das GV-Team des Jahres. Das...
Der neue Vorsitzende der DEHOGA-Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie Sascha Witt (3.v.l.) zusammen mit seinem Stellvertreter Ralf Kroschel (2.v.l.) und Schatzmeister Heico Beumer (r.), den Beisitzern Markus Berdyszak (2.v.r.) und Christian Wieser (l.) sowie dem scheidenden Vorsitzenden Andreas W. Ehrich (M.) und DEHOGA-Geschäftsführer Jürgen Benad.
Sascha Witt wird neuer Vorsitzender
Die Dehoga-Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie besetzte ihre Vorstandsämter neu. ...
Achim Herrmann (l.) und Gerd Schulte-Terhusen, Nachfolger und Vorgänger als Abteilungsleiter Hochschulgastronomie des Studierendenwerks Essen-Duisburg, im Gespräch. (Quelle: Lea Bräuer/Studierendenwerk Essen-Duisburg).
  • Personalie, Studierendenwerk
Urgestein tauscht Löffel
Mit Gerd Schulte-Terhusen verabschiedet sich ein „Urgestein“ aus der GV-Branche. Wir sprachen mit ihm und Nachfolger Achim Herrmann....
Sind Lieferungen von Lebensmitteln just in time out? Zwei Praktiker aus der GV berichten von ihren Erfahrungen. (Quelle: GurZZZa – Colourbox.de)
  • Einkaufsmanagement
Sind Just-in-time-Lieferungen out?
Welchen Einfluss haben die Corona-Pandemie und der Ukraine-Krieg auf das Bestellverhalten von gastronomischen Betrieben? Zwei GV-Anwender berichten....
Thomas Eifert, Geschäftsführer von Gastromenü und Gastorevents in Ulm, im Gespräch.
  • Eigenproduktion, Kita- und Schulverpflegung
Traumjob gefunden
Thomas Eifert, u. a. Geschäftsführer von gastromenü, kam zu seinem Beruf wie die Jungfrau zum Kind. Mehr zu seinem Traumjob...
Michael Gradtke, Abteilungsleiter Hochschulgastronomie, Studierendenwerk Hamburg.
  • Hochschulgastronomie
Michael Gradtke blickt auf seine Karriere zurück und macht Pläne
Was hat eine Kümmelspaltmaschine mit der Karriere von Michael Gradtke zu tun? Die Antwort darauf und auf weitere Fragen gibt...
Miguel-Angel Contreras y Schaffeld, Küchenchef im Betriebsrestaurant des TÜV Rheinland in Köln, wirkt u. a. in der Videoreihe Miguel kocht mit.
  • Marketing
Gesicht zeigen via Kochvideos
Mit Youtube-Videos zu Rezepten und Kochtipps gewährt Miguel-Angel Contreras y Schaffeld einen Blick hinter die Kulissen des TÜV Rheinland....
Mit der MahlZeit-Box hat Jürgen Bergjan das Essen auf Rädern-Angebot von MahlZeit um vielfältige Zielgruppen erweitert.
  • Lieferservice
Nach vorne schauen!
Wie sich Essen auf Rädern in Corona-Zeiten zukunftsfähig aufstellen lässt, zeigt Jürgen Bergjan vom Nordhorner Unternehmen MahlZeit....

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